Nationalgericht Iran: Noon Sangak (Rezept) Wie ein grobes Steinofenbrot wird Noon Sangak traditionell direkt auf heißen Kieselsteinen im Ofen gebacken, was ihm eine unregelmäßige, leicht narbige Unterseite gibt. Der Hefeteig aus Weizenmehl, Salz und etwas Zucker geht zunächst ein bis zwei Stunden, bevor er dünn ausgezogen und mit Sesam oder Mohn bestreut wird. Bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Noon Sangak (Rezept)