Nationalgericht Malaysia: Claypot Chicken Rice (Rezept) Im Tontopf gegart, entwickelt dieser Reis mit Hähnchen eine knusprige Kruste am Boden, während der Rest schön locker bleibt. Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch würzen das Hähnchen, bevor Reis und Wasser dazukommen und alles zugedeckt vor sich hin köchelt. Nach etwa 25 Minuten hat der Reis die gesamte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Claypot Chicken Rice (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht Portugal: Morcela de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Morcela De Arroz (Rezept) Morcela de Arroz verbindet würzige Blutwurst mit Reis zu einem herzhaften Gericht, das in Portugal vor allem bei Familienfeiern auf den Tisch kommt. Die Wurst wird in Scheiben geschnitten, kurz angebraten und mit angeschwitzter Zwiebel und Knoblauch vermengt. Der Reis gart anschließend direkt in der aromatisierten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Morcela de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Puchero Criollo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Puchero Criollo (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Uruguay oft Puchero Criollo auf den Tisch, ein Eintopf aus Rind- und Hähnchenfleisch mit Karotten, Kartoffeln und grünen Bohnen. Zwei Stunden köchelt das Fleisch mit Lorbeerblatt und Paprikapulver, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Das Gemüse gart in derselben Brühe mit und nimmt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Puchero Criollo (Rezept)
Nationalgericht Finland: Leipäjuusto (Rezept)
Nationalgericht Finland: Leipäjuusto (Rezept) Frische Milch, die mit etwas Zitronensaft zum Gerinnen gebracht und in der Pfanne gebräunt wird, ergibt einen Käse, der kaum mit gereiften Sorten zu vergleichen ist. Leipäjuusto, auf Deutsch etwa Brotkäse, hat eine milde, leicht quietschende Konsistenz und eine dünne braune Kruste. In Finnland wird er meist warm serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Leipäjuusto (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schweinekrustenbraten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schweinekrustenbraten (Rezept) Schweinekrustenbraten steht und fällt mit der Schwarte, die im Ofen knusprig aufplatzen muss, während das Fleisch darunter saftig bleibt. Salz, Pfeffer und Kümmel reichen als Würze, mehr braucht die Kruste nicht. Bei 220 Grad und mit regelmäßigem Übergießen dauert der Braten je nach Größe eine bis anderthalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schweinekrustenbraten (Rezept)