Nationalgericht Japan: Satsuma-age (Rezept) In Kagoshima, der früheren Provinz Satsuma, werden Satsuma-age aus püriertem Fisch, Gemüse und Ei zu kleinen Frikadellen geformt und frittiert. Die Konsistenz ist außen knusprig und innen fest, fast wie bei einer festen Fischpastete. Gegessen werden sie warm als Snack oder kalt als Beilage, oft mit etwas Sojasauce zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Satsuma-age (Rezept)