Nationalgericht Tansania: Kaimati (Rezept) Zu besonderen Anlässen kommt in Tansania oft süßes Gebäck aus der Fritteuse auf den Tisch, darunter Kaimati, kleine Hefeteigbällchen mit Kokosraspeln, die außen knusprig und innen weich bleiben. Der Teig aus Weizenmehl, Zucker, Hefe und Wasser braucht etwa eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er portionsweise ins heiße Öl kommt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Kaimati (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht Serbien: Šljivopita (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Šljivopita (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehört in Serbien oft ein Stück Šljivopita, eine Pflaumenpastete mit mürbem Teig oben und unten. Das Pflaumenmus wird mit Zimt gewürzt und zwischen zwei dünn ausgerollte Teigböden gestrichen. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist die Oberfläche goldbraun und der Teig durchgebacken. Mit etwas Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Šljivopita (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kabeljauw met Mosterdsaus (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kabeljauw Met Mosterdsaus (Rezept) Kabeljau ist ein fester, weißer Fisch, der beim Braten seine Form gut hält und sich daher gut mit einer cremigen Sauce kombinieren lässt. Bei Kabeljauw met Mosterdsaus wird das Filet in Butter angebraten, während in der gleichen Pfanne eine Schalotte glasig wird. Dijon-Senf und Sahne bilden danach die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kabeljauw met Mosterdsaus (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Tacos (Rezept)
Tacos sind in Costa Rica längst so verbreitet wie im übrigen Mittelamerika, gefüllte Maistortillen mit Fleisch, schwarzen Bohnen und frischem Gemüse, die sich in Minuten zusammenstellen lassen. Schweinefleisch oder Hühnchen wird mit Zwiebel und Paprika angebraten, vorgekochte schwarze Bohnen kommen kurz mit in die Pfanne. Die warmen Tortillas werden gefüllt und mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Tacos (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Bugali (Rezept)
Maismehl und Wasser, mehr braucht es für Bugali nicht. Das Mehl wird unter ständigem Rühren ins kochende Wasser gegeben, bis eine feste, glatte Masse entsteht, die anschließend in einer Form auskühlt und in Stücke geschnitten wird. In Burundi gehört dieser einfache Maisbrei zu den Grundnahrungsmitteln und begleitet fast jede Mahlzeit. Er schmeckt für sich genommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Bugali (Rezept)