Nationalgericht Argentinien: Milanesa A Caballo (Rezept) Milanesa a Caballo ist ein paniertes Schnitzel aus Rind oder Huhn, das in Argentinien mit einem Spiegelei obenauf serviert wird, daher der Name „zu Pferd". Das Fleisch wird dünn geschnitten, in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert und in reichlich Öl knusprig ausgebacken. Dazu kommen klassischerweise Pommes oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Milanesa a Caballo (Rezept)
Wine pairing
Nationalgericht Italien: Brodetto di Pesce (Rezept)
Nationalgericht Italien: Brodetto Di Pesce (Rezept) Für ein geselliges Essen mit mehreren Fischsorten eignet sich der Brodetto di Pesce, eine Fischsuppe der italienischen Küstenregionen mit Tomaten, Zwiebel und Weißwein als Basis. Kabeljau, Seebrasse und Tintenfisch köcheln zusammen etwa fünfzehn Minuten in der Sauce. Chiliflocken sind optional für mehr Schärfe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Brodetto di Pesce (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Cape Malay Bobotie with Rice (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Cape Malay Bobotie With Rice (Rezept) Getrocknete Aprikosen und Rosinen stecken zusammen mit Currypulver im Hackfleisch dieses Bobotie, serviert mit Reis. Die Süße der Früchte trifft auf würziges Lamm- oder Rinderhack und eine gebackene Eierhaube obenauf. Es ist ein Auflauf, der nach einer knappen Stunde im Ofen fertig ist und sich gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Cape Malay Bobotie with Rice (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vol-au-Vent (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vol-au-Vent (Rezept) Blätterteig wird zu kleinen Körbchen geformt und mit einer cremigen Füllung aus Hühnerbrust oder Gemüse besetzt, das ist Vol-au-Vent. Der Name bedeutet übersetzt so viel wie im Wind fliegend, eine Anspielung auf das leichte Gebäck. Serviert wird es als Vorspeise oder kleines Hauptgericht, meist bei festlicheren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Vol-au-Vent (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Körözött mit frischem Brot (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Körözött Mit Frischem Brot (Rezept) Zu frisch gebackenem Brot serviert man in Ungarn gern Körözött, einen cremigen Aufstrich aus Quark und Paprika. Zwiebeln werden vorher angebraten, das Paprikapulver kurz mitgeröstet, damit sich sein Aroma entfaltet. Zitronensaft sorgt am Ende für eine leichte Frische. Als Vorspeise oder Snack ist er schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Körözött mit frischem Brot (Rezept)