Nationalgericht Burkina Faso: Jus De Bissap (Rezept) Bissap ist der westafrikanische Name für Hibiskustee, und in Burkina Faso gilt das leuchtend rote Getränk fast als Nationalgetränk. Getrocknete Hibiskusblüten geben Wasser eine kräftige Farbe und einen fruchtig-säuerlichen Geschmack. Mit Zucker gesüßt und über Eis serviert, ist es an heißen Tagen ein beliebter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Jus de Bissap (Rezept)
Westafrikanisch
Nationalgericht Gambia: Peanut Soup (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Peanut Soup (Rezept) Diese herzhafte und nahrhafte Speise verbindet cremige Erdnüsse mit frischem Gemüse und Gewürzen zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Ideal für Kochanfänger und Feinschmecker gleichermaßen, bringt dieses Rezept ein Stück westafrikanische Kultur direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 120 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Peanut Soup (Rezept)
Nationalgericht Benin: Ata (Rezept)
Nationalgericht Benin: Ata (Rezept) Tomaten, Paprika und Zwiebel bilden bei Ata die Basis einer würzigen Sauce, der geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel eine rauchige Note geben. Anders als viele Namensvettern in der Region ist Ata in wenigen Minuten fertig, es braucht keine langen Schmorzeiten. Frische Kräuter zum Schluss machen die Sauce etwas leichter. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Ata (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Fataya (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Fataya (Rezept) Fataya ähneln kleinen Empanadas, gefüllt mit gewürztem Rinderhack und frittiert statt gebacken. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise gestochen und mit der Fleischfüllung belegt, bevor die Ränder fest verschlossen werden. In Senegal sind sie ein beliebter Snack für unterwegs. Frisch aus dem Öl schmecken sie am besten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Fataya (Rezept)
Nationalgericht Togo: Gboma Frit (Rezept)
Spinat, in Öl mit Zwiebeln und Tomaten gebraten, ist die Grundlage von Gboma Frit. Knoblauch und Peperoni geben dem Gemüse Schärfe, gehackte Erdnüsse sorgen wahlweise für Biss. In wenigen Minuten fällt der Spinat zusammen und nimmt die Aromen der Pfanne auf. Serviert wird Gboma Frit meist mit Reis oder Fufu als vollständige Mahlzeit. Tipp: Hier gibt es 51 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Gboma Frit (Rezept)