Nationalgericht Montenegro: Salata Od Kupusa (Rezept) Salata od kupusa ist der Weißkohlsalat, der in Montenegro neben gegrilltem Fleisch auf den Tisch kommt. Kohl und Karotte werden fein geschnitten und mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Apfelessig und etwas Zucker angemacht. Gekocht wird dabei nichts, nur eine kurze Ziehzeit sorgt dafür, dass sich die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Salata od kupusa (Rezept)
Vinaigrette
Nationalgericht Seychellen: Carrot and Papaya Slaw (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Carrot And Papaya Slaw (Rezept) Carrot and Papaya Slaw ist ein roher Salat aus den Seychellen, in dem geraspelte Karotten auf gewürfelte, reife Papaya treffen. Eine Vinaigrette aus Limettensaft, Honig und Olivenöl bindet beides, ganz ohne Herd oder Kochtopf. Zehn Minuten braucht die Zubereitung, dann ist der Salat fertig für den Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Carrot and Papaya Slaw (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Chouchoute Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Chouchoute Salad (Rezept) Wenn frische Ananas auf rohes Gemüse trifft, entsteht auf den Seychellen der Chouchoute Salad, eine Mischung aus Chayote, Paprika und roter Zwiebel, angemacht mit Olivenöl und Balsamico. Chouchoute ist die kreolische Bezeichnung für Chayote, ein mildes Kürbisgewächs mit viel Textur und wenig Eigengeschmack. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Chouchoute Salad (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Lengua a la Vinagreta (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Lengua A La Vinagreta (Rezept) Rinderzunge gehört zu den Innereien, die in Uruguay ganz selbstverständlich auf den Tisch kommen, bei Lengua a la Vinagreta kalt und in Essig-Öl-Marinade. Die Zunge kocht zwei bis drei Stunden weich, bevor sie geschält, in Scheiben geschnitten und in einer Vinaigrette aus Olivenöl, Essig und Senf mariniert wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Lengua a la Vinagreta (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Sallatë me Panxhar (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Sallatë Me Panxhar (Rezept) Rote Bete gibt diesem albanischen Salat seine kräftige Farbe und den erdigen Grundgeschmack, den Zwiebel und eine Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico ausgleichen. Sallatë me Panxhar ist einfach aufgebaut und braucht vor allem Zeit zum Kochen der Bete. Danach geht die Zubereitung schnell. Petersilie kommt erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Sallatë me Panxhar (Rezept)