Nationalgericht Vietnam: Banh Da Cua (Rezept) An der vietnamesischen Küste, wo Krabben und Meeresfrüchte reichlich vorhanden sind, ist Banh Da Cua eine verbreitete Nudelsuppe mit Krabbenfleisch, Reisnudeln und einer würzigen Fischbrühe. Limettenblätter und frische Kräuter geben der Brühe zum Schluss noch Aroma. Chili lässt sich nach Geschmack dazugeben, wer es milder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Da Cua (Rezept)
Vietnamesisch
Nationalgericht Vietnam: Sup Ga (Rezept)
Für Sup Ga zieht das Hähnchen länger in der Brühe, als man bei einer einfachen Suppe erwarten würde, mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Zitronengras. Nach 30 bis 40 Minuten wird das Fleisch von den Knochen gelöst und zurück in die Brühe gegeben. Fischsauce, Salz und frische Kräuter geben der Suppe zum Schluss ihren Geschmack. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Sup Ga (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Linh Chi (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Linh Chi (Rezept) Für einen schnellen Snack zwischendurch eignen sich Banh Linh Chi gut, dünne Reiscrepes mit Kurkuma im Teig, gefüllt mit Gemüse und frischen Kräutern. Der Teig wird nur kurz in der Pfanne gebacken, bis die Ränder leicht bräunen. Zum Dippen passen Sojasauce oder Erdnusssauce. Fleisch kommt in dieser Variante nicht vor, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Linh Chi (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Dau Phong (Rezept)
Klebreis und Mungobohnen bilden zusammen die Basis dieses vietnamesischen Desserts, das über zwei Tage entsteht, auch wenn die eigentliche Arbeit kurz ist. Beide Zutaten weichen über Nacht in Wasser ein, dann werden die Mungobohnen weichgekocht und mit Zucker zerdrückt. Der Klebreis dampft separat gar und wird anschließend mit der Bohnenmasse geschichtet und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Dau Phong (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Hen (Rezept)
Bun Hen verbindet Reisnudeln mit zartem Hähnchenfleisch in einer kräftigen Brühe, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen für Biss. Das Hähnchen gart direkt in der gewürzten Brühe aus Fischsauce und Zucker, bis es durch ist. Frisches Gemüse und Kräuter kommen erst beim Anrichten dazu. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus Vietnam. Vorstellung Bun Hen Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Hen (Rezept)