Für Banh Phu The wird ein Teig aus Reismehl, Kokosmilch und Zucker in kleine Förmchen gefüllt, mit einer Schicht Mungobohnenmasse belegt und gedämpft. Das Ergebnis sind zarte, meist quadratische Küchlein mit deutlich sichtbaren Schichten. In Vietnam gilt das Gericht als festliches Gebäck, das bei Hochzeiten und größeren Feiern serviert wird. Tipp: Hier gibt es 266 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Phu The (Rezept)
Vietnamesisch
Nationalgericht Vietnam: Banh Tam Bot Loc (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Tam Bot Loc (Rezept) Diese traditionelle Delikatesse besticht durch ihre zarten Reisnudeln, die in einer Füllung aus würzigem Fleisch und frischen Kräutern gehüllt sind. Serviert in einem aromatischen Brühe oder dampfend heiß, ist Banh Tam Bot Loc perfekt für alle, die die Aromen Vietnams in einem Gericht genießen möchten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Tam Bot Loc (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Bo Nam Dinh (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Bo Nam Dinh (Rezept) Bun Bo Nam Dinh stammt, wie der Name sagt, aus der nordvietnamesischen Provinz Nam Dinh und ist eine Reisnudelsuppe mit dünn geschnittenem Rindfleisch in klarer Brühe. Das Fleisch gart nur wenige Minuten in der kochenden Brühe, bleibt dadurch zart. Frische Kräuter, Limette und Chili kommen erst beim Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Bo Nam Dinh (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Dau Hu Nhoi Thit (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Dau Hu Nhoi Thit (Rezept) Tofuwürfel werden ausgehöhlt und mit gewürztem Hackfleisch gefüllt, das ist die Idee hinter Dau Hu Nhoi Thit. Schweine- oder Hühnerhack wird mit Zwiebel, Knoblauch, Fischsauce und Zucker vermischt, in die Tofuwürfel gefüllt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Es ist ein einfaches Gericht für den Alltag, das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Dau Hu Nhoi Thit (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Nep (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Nep (Rezept) Die Füllung von Banh Nep ist nicht festgelegt: rote Bohnenpaste, Erdnüsse oder andere Zutaten kommen infrage, eingeschlossen von einem Teig aus Klebreismehl und Kokosmilch. Nach dem Dämpfen wird das Küchlein oft mit geröstetem Sesam bestreut. Die weiche, leicht klebrige Konsistenz ist typisch für diese Familie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Nep (Rezept)