Nationalgericht Indien: Cholar Dal (Rezept) Cholar Dal stammt aus Bengalen und wird dort meist zu Festtagen wie Durga Puja gekocht, seltener im Alltag. Kichererbsen köcheln mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und grünen Chilis, am Ende kommen geröstete Kokosraspel dazu, die dem Gericht eine leichte Süße geben. Serviert wird es meist zu Luchi, dem bengalischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Cholar Dal (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Italien: Piadina Romagnola (Rezept)
Nationalgericht Italien: Piadina Romagnola (Rezept) In der Emilia-Romagna ersetzt dieser dünne Teigfladen häufig das Brot. Aus nur vier Zutaten, Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz, entsteht ein Fladen, der in der Pfanne gebacken und anschließend gefüllt wird. Schinken, Käse oder Gemüse landen darin, gefaltet ist die Piadina Romagnola bereit zum Essen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Piadina Romagnola (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Caribbean Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Caribbean Potato Salad (Rezept) Kartoffelsalat gibt es in fast jeder Küche der Welt, doch die karibische Version von St. Vincent und den Grenadinen setzt auf Limette statt Essig und auf frische Paprika statt Gurke. Die Kartoffeln werden weich gekocht, dann mit roher Zwiebel, Paprika und viel Petersilie vermengt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Caribbean Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Deep-Fried Taro Balls (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Deep-Fried Taro Balls (Rezept) Auf taiwanesischen Nachtmärkten zählen Taro Balls zu den beliebten Frittiersnacks. Püriertes Taro wird mit Tapiokastärke, Zucker und Salz zu einem Teig verarbeitet, zu Kugeln geformt und frittiert. Außen entsteht eine knusprige Hülle, innen bleibt die Masse weich und leicht süß. Insgesamt braucht man dafür kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Deep-Fried Taro Balls (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Saté (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Saté Auf den Straßenmärkten Surinames duftet es nach Saté, sobald die Grills angezündet werden. Hähnchen- oder Rindfleischwürfel ziehen in einer Marinade aus Erdnussbutter, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft, bevor sie auf Spieße gesteckt und gegrillt werden. Die übrige Marinade wird erhitzt und dient als Sauce. Saté … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Saté (Rezept)