Nationalgericht Nepal: Zimbu Curry (Rezept) Rhododendronblüten, in Nepal Zimbu genannt, geben diesem Curry seine kräftige rote Farbe und einen leicht herben Geschmack. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Tomaten bilden die Basis, gewürzt wird mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander. Die Blüten kommen erst gegen Ende dazu und ziehen nur wenige Minuten mit. Das ganze Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Zimbu Curry (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Irland: Scalloped Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Irland: Scalloped Potatoes (Rezept) Dünne Kartoffelscheiben, Zwiebel, Knoblauch, Sahne und Käse, mehr braucht Scalloped Potatoes nicht, um zu einem cremigen Kartoffelgratin nach irischer Art zu werden. Im Ofen wird daraus eine goldbraune Oberfläche über weichen, saftigen Kartoffeln. Die Sahne-Käse-Mischung hält alles zusammen und macht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Scalloped Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Sesame Seed Brittle (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Sesame Seed Brittle (Rezept) Geröstete Sesamsamen, gebunden in goldenem Karamell, ergeben in Gambia eine knusprige Süßigkeit für zwischendurch. Der Zucker wird zunächst geschmolzen, dann mit den gerösteten Samen vermischt. Nach dem Erkalten im Kühlschrank lässt sich die Masse in Stücke schneiden. Insgesamt braucht das Rezept kaum mehr als 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Sesame Seed Brittle (Rezept)
Nationalgericht Oman: Rice Pudding with Cardamom (Rezept)
Nationalgericht Oman: Rice Pudding With Cardamom (Rezept) Milchreis mit Kardamom braucht nur wenige Zutaten, Rundkornreis, Milch, Zucker und das Gewürz, das ihm seinen charakteristischen Duft gibt. Der Reis quillt langsam in der Milch, bis eine cremige, leicht gebundene Masse entsteht. Als Dessert nach einem herzhaften Essen oder als süßer Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Rice Pudding with Cardamom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Zemiaky s Rozmarínom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Zemiaky S Rozmarínom (Rezept) Pečené Zemiaky s Rozmarínom braucht wenig mehr als Kartoffeln, Rosmarin und Olivenöl. Die Kartoffeln werden im Ofen geröstet, bis die Schale knusprig und das Innere weich ist. Rosmarin zieht dabei sein Aroma in Öl und Kartoffeln, ganz ohne zusätzliche Gewürze. Als Beilage zu Fleisch oder Fisch, aber auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Zemiaky s Rozmarínom (Rezept)