Nationalgericht Italien: Scamorza Alla Griglia (Rezept) Scamorza alla Griglia ist im Grunde nur gegrillter Käse, aber genau darin liegt der Reiz. Die leicht geräucherte Scamorza wird in Scheiben geschnitten, mit Öl und Oregano gewürzt und auf dem Grill kurz erhitzt, bis sie außen Farbe bekommt und innen zu schmelzen beginnt. Serviert wird sie sofort, am besten mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Scamorza alla Griglia (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Sierra Leone: Plantain and Yam Porridge (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Plantain And Yam Porridge (Rezept) Wenn Kochbananen reif genug sind, um von selbst süß zu schmecken, wandern sie in Sierra Leone oft zusammen mit Yamswurzel in den Topf. Beides köchelt mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Chili in Wasser oder Brühe weich, danach wird alles zu einem sämigen Brei püriert. Das Ergebnis ist mild-süß mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Plantain and Yam Porridge (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tortillas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tortillas (Rezept) Tortillas aus Maismehl gehören in Honduras zu praktisch jeder Mahlzeit, ob als Beilage, Wrap oder schneller Snack zwischendurch. Der Teig aus Masa Harina, Salz und Wasser lässt sich in wenigen Minuten zusammenkneten. Kleine Kugeln werden flachgedrückt und in der Pfanne auf beiden Seiten kurz gebacken, bis leichte braune … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tortillas (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Bolo de Coco (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Bolo De Coco (Rezept) Ein klassischer Rührkuchen bekommt hier eine tropische Note, Bolo de Coco ersetzt einen Teil des Mehls durch geraspelte frische Kokosnuss. Eier, Zucker und Butter bilden die Basis, dazu kommen Backpulver und eine Prise Salz. Herausgebacken wird ein saftiger, dichter Kuchen mit deutlichem Kokosgeschmack. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Bolo de Coco (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Ekitobero (Rezept)
Diese Speise vereint die Aromen von Mais, Bohnen und verschiedenen Gemüsesorten zu einem herzhaften Eintopf, der nährt und die Seele Ugandas widerspiegelt. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus Uganda. Vorstellung Ekitobero Das Ekitobero ist ein charakteristisches nationales Gericht Ugandas, das tief in der traditionellen Küche verwurzelt ist. Diese … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Ekitobero (Rezept)