Nationalgericht Sierra Leone: Plantain And Yam Porridge (Rezept) Wenn Kochbananen reif genug sind, um von selbst süß zu schmecken, wandern sie in Sierra Leone oft zusammen mit Yamswurzel in den Topf. Beides köchelt mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Chili in Wasser oder Brühe weich, danach wird alles zu einem sämigen Brei püriert. Das Ergebnis ist mild-süß mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Plantain and Yam Porridge (Rezept)