Nationalgericht Fiji: Palusami (Rezept) Taroblätter werden für Palusami zunächst mit Zwiebel und Knoblauch angedünstet und danach in Kokosmilch fertig gegart, bis sie weich und mild im Geschmack sind. Wo Taroblätter fehlen, tut es auch Spinat, wenn auch mit etwas weniger Biss. Das Ganze köchelt nur etwa zehn Minuten. Serviert wird Palusami als Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Palusami (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Russland: Kisel (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kisel (Rezept) Kisel ist ein russisches Dessert, das seine gelartige Konsistenz einer einfachen Mischung aus Fruchtsaft und Speisestärke verdankt. Kirsch- oder Himbeersaft wird mit Wasser und Zucker aufgekocht, dann bindet angerührte Stärke die Flüssigkeit zu einer dickflüssigen Masse. Frische oder gefrorene Früchte kommen erst zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kisel (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada de Grão com Bacalhau (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada De Grão Com Bacalhau (Rezept) Der Name Salada de Grão com Bacalhau verspricht Stockfisch, in diesem Rezept bleibt der Kichererbsensalat aber vegetarisch. Kichererbsen, rote Zwiebel, Paprika und Petersilie werden mit reichlich Zitronensaft und Olivenöl angemacht. Wer den Fisch vermisst, kann gegartes Bacalhau einfach untermengen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Salada de Grão com Bacalhau (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Rourou Balls (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Rourou Balls (Rezept) Rourou Balls sind kleine, frittierte Bällchen aus Taroblättern und Kartoffelpüree, wie sie auf Fidschi gern zu geselligen Anlässen gereicht werden. Die gehackten Blätter werden mit Kartoffelpüree, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vermengt und zu Kugeln geformt. Im heißen Öl braucht jede Portion nur wenige Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Rourou Balls (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kiselj (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kiselj (Rezept) Speisestärke ist die einzige besondere Zutat, die diesem schlichten russischen Stärkepudding namens Kiselj seine samtige, leicht gebundene Textur gibt, der Rest besteht aus Wasser, Zucker und wahlweise Vanille oder Früchten. Anders als bei vielen anderen russischen Süßspeisen kommt das Grundrezept mit sehr wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kiselj (Rezept)