An einem heißen Sommertag gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine Schale eiskaltem Gazpacho Andaluz. Diese kalte spanische Gemüsesuppe aus reifen Tomaten, Gurke, Paprika und Olivenöl schmeckt so intensiv nach Sonne, dass man sie förmlich schlürfen möchte. Ursprünglich aus Andalusien stammend, ist sie längst über die spanischen Grenzen hinaus bekannt und beliebt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Gazpacho Andaluz (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Niederlande: Schokoladenkekse mit Nüssen (Rezept)
Knusprig am Rand, leicht weich in der Mitte und vollgepackt mit Schokolade: Schokoladenkekse mit Nüssen gehören zu den Backklassikern, die in den Niederlanden bei keinem gemütlichen Kaffeeklatsch fehlen dürfen. Die Kombination aus geschmolzener dunkler Schokolade, knackigen Haselnüssen und einem Hauch Butter sorgt für einen unwiderstehlichen Duft, der schon beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Schokoladenkekse mit Nüssen (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kartoffelgratin mit Käse (Rezept)
Zarte Kartoffelscheiben, in cremiger Sahne gebettet und unter einer goldbraunen, blubbernden Käsekruste gebacken – Kartoffelgratin mit Käse ist ein herzhafter Klassiker, der auch in Kroatien fester Bestandteil vieler Festtagstafeln ist. Jede Schicht saugt sich mit der würzigen Sahnesauce voll, während der geschmolzene Käse eine unwiderstehlich krosse Haube bildet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kartoffelgratin mit Käse (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Dressing (Rezept)
Rauchig vom Grill, glänzend mit einem säuerlich-süßen Guss und in kräftigen Farben angerichtet: Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Dressing ist die Beilage, die in Uruguay neben jedem großen Asado auf den Tisch kommt. Zucchini, Paprika und Aubergine bekommen auf dem heißen Rost Röstaromen, die das würzige Balsamico-Dressing perfekt auffängt. So einfach das Rezept klingt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Dressing (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Falaffel (Rezept)
Außen goldbraun-knusprig, innen locker und würzig-grün, Falaffel gehört zu den beliebtesten Straßengerichten Jordaniens und weit darüber hinaus. Die kleinen Bällchen aus pürierten Kichererbsen, frischen Kräutern und Gewürzen werden frittiert, bis eine hauchdünne knusprige Kruste entsteht, während das Innere angenehm feucht bleibt. Serviert in warmem Fladenbrot mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Falaffel (Rezept)