Knusprig goldbraun frittiert und innen prall gefüllt mit knackigem Gemüse – Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung haben sich als beliebter Snack auch in den lebendigen Straßenmärkten und Restaurants von Burkina Faso einen festen Platz erobert. Die Kombination aus knusprig krosser Hülle und würzig-frischer Gemüsefüllung macht diese kleinen Röllchen zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mazedonien: Apfelstrudel mit Zimt (Rezept)
Knusprig gebackener Blätterteig, darin eine warme, zimtige Apfelfülle: Apfelstrudel mit Zimt gehört auch in Mazedonien zu den beliebtesten süßen Backwaren. Beeinflusst von der österreichisch-ungarischen Backtradition, hat sich der Strudel längst als eigenständiger Bestandteil der mazedonischen Küche etabliert. Der Duft von Zimt und gebackenen Äpfeln, der beim Backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Apfelstrudel mit Zimt (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Frittierte Bananen (Rezept)
Goldbraun, knusprig außen und weich-süß im Inneren, Frittierte Bananen sind eine der beliebtesten Süßspeisen und Beilagen Liberias. Reife Kochbananen werden in heißem Öl frittiert, bis sie eine karamellisierte, goldene Kruste bekommen, während ihr Inneres weich und zuckersüß bleibt. In Liberia begleiten sie sowohl herzhafte Gerichte als kontrastreiche Beilage als auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Frittierte Bananen (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tiropita (Rezept)
Knusprig-goldene Blätterteigschichten treffen auf eine cremig-würzige Käsefüllung: Tiropita ist eine der beliebtesten Vorspeisen und Snacks Griechenlands und begeistert von der Straßenbäckerei bis zur festlichen Tafel. Feiner Filoteig wird mit einer Mischung aus Feta und Frischkäse gefüllt und zu knusprigen Dreiecken oder einer ganzen Torte gebacken. Der Duft von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Tiropita (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Gefüllte Paprika mit Reis (Rezept)
Bunte Paprikaschoten, prall gefüllt mit würzigem Reis und aromatischen Gewürzen – die Gefüllte Paprika mit Reis ist ein Gericht, das die reiche Reistradition Usbekistans auf eine leichte, farbenfrohe Art zeigt. Zimt, Kreuzkümmel und Kräuter verleihen der Füllung Tiefe, während die Paprika beim Schmoren ihre eigene fruchtige Süße entfaltet. Ein Gericht, das sättigt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Gefüllte Paprika mit Reis (Rezept)