Nationalgericht Aserbaidschan: Plov (Rezept) Plov ist ein Reisgericht, das in Aserbaidschan von Region zu Region unterschiedlich zubereitet wird, meist aber mit Lamm oder Rind, Karotten und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma. Der Reis gart zusammen mit dem angebratenen Fleisch und Gemüse im gleichen Topf, bis er die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Plov (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Zypern: Kafes (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kafes (Rezept) Kafes ist der zypriotische Kaffee, der wie sein griechischer und türkischer Verwandter im Briki gekocht wird, einem kleinen Kupfertopf mit langem Griff. Fein gemahlenes, dunkel geröstetes Kaffeepulver wird direkt mit Wasser aufgesetzt und langsam erhitzt, bis sich Schaum bildet. Gezuckert oder pur, serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Kafes (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Skilpadjies (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Skilpadjies (Rezept) Der Name Skilpadjies bedeutet so viel wie kleine Schildkröten, benannt nach der runden Form, die die in Traubenblätter gewickelten Hackfleischpäckchen auf dem Grill annehmen. Gefüllt sind sie mit Rind- oder Lammhack, Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver. Auf dem Grill brauchen sie kaum 20 Minuten, bis die Blätter außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Skilpadjies (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Šampinjoni na Roštilju (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Šampinjoni Na Roštilju Gegrillte Pilze gehören zu den unkompliziertesten Gerichten, die die mazedonische Küche zu bieten hat, und Šampinjoni na Roštilju zeigt das gut. Champignons werden in Olivenöl, Knoblauch und Paprikapulver mariniert und dann auf dem Grill gegart, bis sie weich sind und leicht rauchig schmecken. Zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Šampinjoni na Roštilju (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Litauen Šaltibarščiai auf den Tisch, eine pinkfarbene kalte Suppe aus Rote Bete und Joghurt. Gurke und Dill sorgen für Frische, ein gekochtes Ei macht die Suppe sättigend genug für ein ganzes Mittagessen. Serviert wird sie eiskalt, oft mit warmen Pellkartoffeln daneben. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept)