Nationalgericht Panama: Sancocho De Gallina (Rezept) Wenn in Panama eine Familie zusammenkommt, steht oft ein großer Topf Sancocho de Gallina auf dem Herd, eine deftige Suppe aus einer ganzen Henne, Kartoffeln, Karotten und reichlich Koriander. Das Fleisch zieht zunächst allein im Wasser, erst danach kommen Gemüse und Gewürze dazu, insgesamt braucht die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Sancocho de Gallina (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Chile: Sopaipillas (Rezept)
Nationalgericht Chile: Sopaipillas (Rezept) Kürbispüree gibt den chilenischen Sopaipillas ihre leicht gelbliche Farbe und milde Süße, bevor die frittierten Teigstücke außen knusprig werden und innen weich bleiben. Im heißen Öl gehen sie sichtbar auf, fast wie kleine Kissen. Serviert werden sie herzhaft mit Soßen oder süß mit Sirup und Honig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Sopaipillas (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Arabic Coffee (Rezept) Arabischer Kaffee, auf Arabisch Gahwa, wird aus grünen Kaffeebohnen zubereitet, die erst kurz vor dem Aufbrühen geröstet und gemahlen werden. Kardamom gehört fast immer dazu und prägt den Geschmack stärker als die Röststärke der Bohnen. In den Vereinigten Arabischen Emiraten wird er traditionell aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Tofu (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Tofu (Rezept) Bei diesem Tofu-Gericht sorgt eine Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer für den Geschmack. Danach wird der Tofu kurz angebraten und mit Paprika und Frühlingszwiebeln in der Pfanne fertiggegart. Ein Löffel Honig bringt bei Bedarf eine leichte Süße ins Spiel, die die salzige Sojasauce ausbalanciert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Tofu (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Maraq Khudaar (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Maraq Khudaar (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Somalia oft eine einfache Gemüsesuppe auf den Tisch, Maraq Khudaar, mit Karotten, Zucchini und Kartoffeln in einer Brühe aus Kreuzkümmel und Koriander. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, das Gemüse kurz mitgebraten, dann alles in Brühe gar gezogen, insgesamt dauert das kaum eine Stunde. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Maraq Khudaar (Rezept)