Nationalgericht Israel: Hummus (Rezept) Hummus besteht im Kern nur aus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft, verbreitet ist der Dip längst über den gesamten Nahen Osten. In Israel gehört er zum täglichen Essen, ob zum Frühstück, als Teil einer Mezze-Platte oder zu gegrilltem Fleisch. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Küchenmaschine und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Hummus (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Deutschland: Weihnachtsplätzchen mit Hirschhornsalz (Rezept)
Hirschhornsalz ist ein altes Backtriebmittel, das diesen Plätzchen ihre besonders knusprige, fast brüchige Textur verleiht. Anders als Backpulver setzt es beim Backen kurz Ammoniak frei, der Geruch verfliegt aber vollständig, sobald die Plätzchen abgekühlt sind. Der Teig aus Butter, Zucker, Ei und Mehl wird mit dem Salz vermischt, ausgerollt und ausgestochen. Übrig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Weihnachtsplätzchen mit Hirschhornsalz (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yebeg Tibs (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yebeg Tibs (Rezept) Dieses Gericht wird oft mit injera, dem typischen Teigbrot, serviert und bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das die Kultur Äthiopiens widerspiegelt. Perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Familienessen. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus Äthiopien. Vorstellung Yebeg Tibs Yebeg Tibs ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Yebeg Tibs (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Börek (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Börek (Rezept) Börek entsteht aus hauchdünnem Yufka-Teig, der Schicht für Schicht mit Öl bestrichen und mit Spinat und Feta gefüllt wird. Nach dem Einrollen bestreicht man die Oberfläche mit verquirltem Ei, manchmal auch mit Sesam bestreut. Im Ofen braucht das Gebäck etwa 25 bis 30 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Börek (Rezept)
Nationalgericht Japan: Hōtō (Rezept)
Nationalgericht Japan: Hōtō (Rezept) In der Präfektur Yamanashi, fernab der Küste und ohne eigene Fischtradition, entstand Hōtō als sättigende Nudelsuppe aus dem, was das Umland hergab, Kürbis, Pilze und breite, handgeknetete Udon-Nudeln. Die Nudeln kochen direkt in der Miso-Brühe mit, statt separat vorgegart zu werden, was der Suppe ihre sämige Konsistenz gibt. An … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Hōtō (Rezept)