Nationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept) Guava Cheese Turnovers sind Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Guavenmus und Frischkäse. Die süß-säuerliche Guave trifft dabei auf die milde Cremigkeit des Käses, umhüllt von knusprig gebackenem Teig. In etwa einer halben Stunde, Backzeit eingerechnet, sind sie fertig und eignen sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Burundi: Ndizi (Rezept)
Kochbananen bilden bei Ndizi die Basis, geschmort mit Zwiebel, Knoblauch und grüner Paprika zu einer herzhaften Beilage. Anders als reife Bananen bleiben sie auch nach dem Kochen fest und leicht mehlig. Die Bananen brauchen etwas Wasser und fünfzehn bis zwanzig Minuten zugedeckte Hitze, bis sie weich genug sind. Danach kommt Ndizi meist zu Reis oder Fleisch auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Ndizi (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pudding (Rezept) Sweet Potato Pudding ist ein dichter, gebackener Pudding aus pürierten Süßkartoffeln, Kokosmilch, Zimt und Muskat, wie er in Jamaika zu Feiertagen auf den Tisch kommt. Statt Mehl gibt die Süßkartoffel selbst dem Pudding seine Struktur. Nach dem Backen bleibt die Konsistenz feucht und schwer, fast wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Karpalokakku (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Karpalokakku (Rezept) Süß und säuerlich zugleich, so lässt sich dieser finnische Kuchen mit frischen oder eingekochten Preiselbeeren am besten beschreiben. Ein einfacher Rührteig aus Butter, Zucker und Ei bildet die Basis, die Beeren kommen erst zum Schluss unter. Im Ofen braucht der Kuchen 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist. Zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Karpalokakku (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bumthang Buckwheat Noodles (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bumthang Buckwheat Noodles (Rezept) Bumthang, eine Talregion im Zentrum Bhutans, gibt diesen Buchweizennudeln ihren Namen. Die Nudeln kochen in Gemüsebrühe, dazu kommt Gemüse wie Karotten, Brokkoli und Paprika, angebraten in Sesamöl mit Ingwer und Knoblauch. Sojasauce bindet die Aromen am Ende zusammen. Fertig ist das Gericht in etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Bumthang Buckwheat Noodles (Rezept)