Nationalgericht Ungarn: Káposzta Főzelék (Rezept) Káposzta főzelék ist ein ungarischer Krauteintopf, bei dem Weißkohl in Gemüsebrühe mit Paprikapulver weich köchelt. Ein Schuss Essig am Ende sorgt für die typische Säure, die das milde Kraut auffängt. Als Beilage oder mit etwas Speck als Hauptgericht kommt es auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 69 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Káposzta főzelék (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kuba: Yuca frita (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Yuca Frita (Rezept) Yuca, auch als Maniok bekannt, wird für Yuca frita zunächst in Wasser weich gekocht und erst danach in Streifen geschnitten und frittiert. Außen entsteht so eine knusprige Kruste, innen bleibt die Yuca weich und leicht mehlig. In Kuba landet sie meist als Beilage neben gegrilltem Fleisch auf dem Teller, mit einem Dip … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Yuca frita (Rezept)
Nationalgericht Australien: Beetroot Relish (Rezept)
Nationalgericht Australien: Beetroot Relish (Rezept) Rote Rüben, langsam mit Essig, Zucker und Senfkörnern eingekocht, ergeben in Australien ein süß-saures Relish, das auf keinem Grillteller fehlt. Es zieht in gut zwanzig Minuten auf dem Herd zu einer dicken, dunkelroten Masse ein und hält sich im Glas mehrere Wochen. Serviert wird es zu Burgern, kaltem Braten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Beetroot Relish (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Chinchin (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Chinchin (Rezept) Chinchin sind kleine, frittierte Teigwürfel aus Mehl, Zucker, Butter und etwas Vanille, in Nigeria ein beliebter Snack für unterwegs. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Quadrate geschnitten und portionsweise im heißen Öl frittiert. Nach dem Frittieren sind sie außen knusprig und halten sich, gut verpackt, mehrere Tage. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Chinchin (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tazumal Salad (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tazumal Salad (Rezept) Ein Salat als Nationalgericht wirkt zunächst ungewöhnlich, aber der Tazumal-Salat aus El Salvador zeigt, wie viel Geschmack sich aus wenigen frischen Zutaten holen lässt. Kopfsalat oder Rucola, Tomatenwürfel und fein gehackte Zwiebel werden mit einer einfachen Vinaigrette aus Olivenöl und Essig angemacht. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tazumal Salad (Rezept)