Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Pigeon Peas And Rice (Rezept) Pigeon Peas and Rice bringt gekochte Taubenerbsen und Langkornreis in einem Topf zusammen, gewürzt mit Kreuzkümmel und angereichert mit Brühe. Auf St. Vincent und den Grenadinen gehört das Gericht zu den festen Größen bei Feiern, besonders während der Karnevalszeit. Reis und Erbsen ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Pigeon Peas and Rice (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Chile: Churrasco (Rezept)
Nationalgericht Chile: Churrasco (Rezept) Anders als das gleichnamige brasilianische Steak ist Churrasco in Chile vor allem ein belegtes Brötchen mit dünn geschnittenem Rindersteak, Avocado und Tomate. Die Zubereitung ist unkompliziert, das Steak wird kurz gegrillt und dann in Scheiben geschnitten. Mayonnaise sorgt für die nötige Cremigkeit zwischen den knusprigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Churrasco (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Dovga (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Dovga (Rezept) Joghurt und Reis bilden bei Dovga die Basis einer aserbaidschanischen Suppe, die mit reichlich Dill, Petersilie und Minze aufgekocht wird. Warm serviert ist sie ein leichtes Mittagessen, kalt wirkt sie eher wie ein erfrischendes Getränk an heißen Tagen. Der Reis gart etwa 20 Minuten, danach ist alles in wenigen Schritten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Dovga (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Trachanas Soup (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Trachanas Soup (Rezept) Trachanas ist ursprünglich kein Suppenrezept, sondern ein haltbares Produkt aus fermentiertem Hartweizengrieß, das früher den Wintervorrat sicherte, bevor es Kühlschränke gab. Für die Suppe wird der Grieß mit Gemüse wie Karotte und Paprika aufgekocht und dickt die Brühe von selbst an. Nach nur zehn Minuten ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Trachanas Soup (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Riz à la sauce d’arachide (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Riz à La Sauce D'arachide (Rezept) Eine cremige Erdnusssauce trifft in diesem Gericht auf einfachen Reis, fest verankert in der Alltagsküche der Zentralafrikanischen Republik. Zwiebel, Tomate und Erdnussbutter werden zu einer sämigen Sauce verkocht, die den Reis vollständig umhüllt. Das Ergebnis ist deftig, leicht nussig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Riz à la sauce d’arachide (Rezept)