Nationalgericht Serbien: Pita Od Višanja (Rezept) Zwischen zwei Teigböden verstecken sich bei Pita od višanja Sauerkirschen, die beim Backen ihren Saft abgeben und den Teig darunter leicht durchtränken. Der Mürbeteig wird geteilt, eine Hälfte kommt in die Form, die Kirschen darauf, dann folgt die zweite Teighälfte als Deckel. Gebacken wird das Ganze bei 180 Grad, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pita od višanja (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kroatien: Salata od Svježeg Kupusa i Mrkve (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Svježeg Kupusa I Mrkve (Rezept) Weißkohl in feinen Streifen und karamellisierte Karotten bilden das Grundgerüst der Salata od Svježeg Kupusa i Mrkve. Die Karotten werden kurz mit etwas Zucker in der Pfanne gebräunt, bevor sie mit dem rohen Kohl und einem Dressing aus Essig und Öl vermischt werden. So bleibt der Kohl knackig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Svježeg Kupusa i Mrkve (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Rice (Rezept) Coconut Rice ist tuvaluanischer Reis, der statt in Wasser in einer Mischung aus Kokosmilch und Wasser gart. Reis, Kokosmilch, Wasser und Salz kommen zusammen in den Topf und köcheln zugedeckt fünfzehn bis zwanzig Minuten, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist. Frischer Koriander ist eine optionale Garnitur. Als Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Anamamy (Rezept)
Anamamy bringt Rindfleisch mit Karotten und Paprika zusammen, gewürzt vor allem mit Kreuzkümmel, der dem Gericht eine warme, leicht erdige Note gibt. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, auf der das Fleisch angebraten wird, bevor das Gemüse dazukommt. Bei niedriger Hitze zieht alles gemeinsam durch, bis das Gemüse weich ist. Frische Kräuter zum Schluss machen das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Anamamy (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sabich Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sabich Sandwich (Rezept) An vielen Straßenständen in Tel Aviv bekommt man Sabich, ein Fladenbrot gefüllt mit gebratener Aubergine, hartgekochtem Ei, frischem Gemüse und Tahini. Die Aubergine wird in Scheiben geschnitten und in Olivenöl goldbraun gebraten, bis sie innen weich und außen leicht knusprig ist. Zusammen mit Ei, Kräutern und Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Sabich Sandwich (Rezept)