Nationalgericht Mauretanien: Mrouzia (Rezept) Süß und herzhaft zugleich, so lässt sich Mrouzia beschreiben. Lammfleisch schmort hier stundenlang mit getrockneten Aprikosen, Datteln, Zimt und Ingwer, bis das Fleisch auseinanderfällt und die Sauce dickflüssig wird. Ein Löffel Honig rundet die Süße am Ende ab. In Mauretanien kommt das Gericht vor allem bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Mrouzia (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Turkmenistan: Bugdaý Aşy (Rezept)
Anders als die brühige Ak Bugdaý Çorba ist Bugdaý Aşy eher ein Schmorgericht. Die Weizenkörner ziehen das Kochwasser fast vollständig auf und werden dabei bissfest statt suppig. Lamm- oder Rindfleisch und Karotten schmoren mit, bis alles zusammen eine dichte, herzhafte Masse ergibt. In Turkmenistan kommt das Gericht traditionell bei Familienfesten auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Bugdaý Aşy (Rezept)
Nationalgericht Peru: Sopa de Cebada (Rezept)
Nationalgericht Peru: Sopa De Cebada (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Perus mit Sopa de Cebada, einem traditionellen nationalen Gericht! Diese herzliche Gerstensuppe vereint frische Zutaten und eine Vielzahl von Gewürzen, die den Gaumen erfreuen und die Seele wärmen. Perfekt für kalte Tage, bietet dieses Rezept einen authentischen Einblick in die peruanische Küche. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Sopa de Cebada (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Røkelaks med eggerøre (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Røkelaks Med Eggerøre (Rezept) Røkelaks med eggerøre kombiniert geräucherten Lachs mit locker gerührten Eiern, ein klassisches norwegisches Frühstücks- oder Brunchgericht. Die Eier werden langsam und unter ständigem Rühren gestockt, bis sie cremig, aber nicht trocken sind. Der geräucherte Lachs kommt erst kurz vor Ende dazu, damit er warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Røkelaks med eggerøre (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Milk Rice (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Milk Rice (Rezept) Kokosmilch statt Wasser macht aus einfachem Langkornreis in Sri Lanka ein süßliches Gericht, das je nach Anlass als Beilage oder Nachtisch gilt. Zucker und eine Prise Salz reichen als Würzung, Zimt oder Vanille sind optional. Der Reis zieht die Kokosmilch beim Köcheln vollständig auf und wird dabei cremig, fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Coconut Milk Rice (Rezept)