Nationalgericht Mauritius: Gâteau Piment (Rezept) Manche Familien machen Gâteau Piment mit gelben Spalterbsen, andere, wie hier, mit gelben Linsen, die vorher eingeweicht und grob püriert werden. Chili, Zwiebel und Koriander kommen roh dazu, Backpulver macht die Bällchen etwas lockerer. Frittiert werden sie goldbraun, bis die Außenseite knackig ist. Auf Märkten sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gâteau Piment (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Fiji: Pandanus Pudding (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pandanus Pudding (Rezept) Pandanus Pudding ist ein Dessert aus Fiji, das seine grüne Farbe und den charakteristischen Geschmack den Blättern der Pandanuspflanze verdankt. Zusammen mit Kokosmilch und Zucker köcheln die Blätter zu einer aromatischen, leicht gebundenen Masse. Serviert wird der Pudding kalt in kleinen Schalen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pandanus Pudding (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Gratin de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Gratin De Patate Douce (Rezept) Süßkartoffelscheiben, Sahne und geriebener Käse ergeben zusammen Gratin de Patate Douce, eine Auflaufform, die in Guinea gern zu Hauptgerichten gereicht wird. Die Scheiben werden in eine gefettete Form geschichtet, mit einer Sahne-Knoblauch-Mischung übergossen und mit Käse bedeckt. Im Ofen bei 180 Grad braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Gratin de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Coconut Tart (Rezept) Auf Turks und Caicos backt man zu besonderen Anlässen eine Tarte mit Kokosfüllung, die Coconut Tart. Ein einfacher Mürbeteig aus Mehl, Butter und Zucker bildet den Boden, gefüllt wird mit geriebener Kokosnuss, Kokosmilch, Ei und Vanille. Im Ofen wird die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Australien: Honey Joys (Rezept)
Nationalgericht Australien: Honey Joys (Rezept) Honey Joys sind auf australischen Kindergeburtstagen so verbreitet wie hierzulande Muffins, gebacken aus kaum mehr als Cornflakes, Honig und Butter. Die geschmolzene Honig-Butter-Mischung wird über die Cornflakes gegossen und alles vermengt, bevor kleine Häufchen aufs Blech kommen. Im Ofen braucht es nur zehn Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Honey Joys (Rezept)