Nationalgericht Bahrain: Kleicha (Rezept) Kleicha ist im gesamten Golf und im Irak verbreitet und ähnelt Maamoul, enthält aber zusätzlich gemahlene Mandeln oder Walnüsse in der Füllung. Ein Butterteig mit Zimt und Kardamom wird um eine Mischung aus Dattelmus und Nüssen gewickelt und zu kleinen Taschen geformt. Nach zwanzig Minuten bei 180 Grad sind die Taschen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Kleicha (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht England: Derbyshire Oatcakes (Rezept)
Nationalgericht England: Derbyshire Oatcakes (Rezept) Haferflocken werden bei den Derbyshire Oatcakes zu einem dünnen Fladen verarbeitet, ähnlich einem Pfannkuchen, aber herzhafter und mit einer leicht säuerlichen Note. Der Teig aus Hafermehl, Wasser oder Milch und einer Prise Salz braucht nur wenige Minuten in der Pfanne. Gefüllt werden die Fladen klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Derbyshire Oatcakes (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Doodh Patti Chai (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Doodh Patti Chai (Rezept) Zum Frühstück oder für eine Pause am Nachmittag gehört in Pakistan oft eine Tasse Doodh Patti Chai auf den Tisch, ein milchig-süßer Tee mit Schwarztee, Milch und Gewürzen. Der Tee zieht zunächst mit Ingwer und Kardamom im Wasser, bevor Milch und Zucker dazukommen und alles noch einmal kurz aufkocht. Nach etwa zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Doodh Patti Chai (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Chak-Chak (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Chak-Chak (Rezept) Bei usbekischen Hochzeiten fehlt Chak-Chak selten auf der Süßspeisenplatte. Kleine, frittierte Teigstücke werden dafür in warmem Honig gewälzt und oft mit gehackten Nüssen bestreut. Nach dem Frittieren ist das Dessert in wenigen Minuten zusammengesetzt, auskühlen muss es allerdings, bevor man es schneidet. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Chak-Chak (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Rasolnik (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Rasolnik (Rezept) Salzgurken in einer heißen Suppe klingen zunächst gewöhnungsbedürftig, ergeben bei Rasolnik aber einen kräftig-säuerlichen Eintopf, der in Weißrussland und weiten Teilen Osteuropas zu den festen Wintergerichten zählt. Fleisch, Graupen, Kartoffeln und die namensgebenden Gurken köcheln gemeinsam in einer Brühe, die am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Rasolnik (Rezept)