Nationalgericht Vietnam: Banh Pía (Rezept) Im Unterschied zu den meisten anderen Reisküchlein wird Banh Pia nicht gedämpft, sondern bei 180 Grad gebacken, bis der Klebreisteig eine feine Kruste bekommt. Innen verbirgt sich eine Füllung aus pürierten Mungobohnen und Durianfruchtfleisch. Das Ergebnis ist ein handliches, in Schichten aufgebautes Gebäck. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Pía (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Suriname: Dahl (Rezept)
Anders als die schlichtere Linsensuppe Daal Bhaat setzt Dahl auf mehr Gewürze, Ingwer, Chili und einen Spritzer Zitronensaft zum Schluss. Rote Linsen köcheln mit Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander in Gemüsebrühe, bis sie weich zerfallen. Serviert wird die Suppe mit Reis oder Brot und frischen Kräutern. Tipp: Hier gibt es 84 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Dahl (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gebakken Vis (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gebakken Vis (Rezept) Gebakken Vis ist paniert gebratener Fisch, wie man ihn an niederländischen Stränden und auf Märkten aus Imbissbuden bekommt. Kabeljau oder Hecht werden in Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Die ganze Zubereitung dauert kaum zwanzig Minuten, das meiste davon ist Wartezeit am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Gebakken Vis (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Dasheen Puffs (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Dasheen Puffs (Rezept) Dasheen, eine mit Taro verwandte Wurzel, verarbeitet man auf St. Vincent und den Grenadinen unter anderem zu Dasheen Puffs, kleinen, gefüllten Teigtaschen, die in heißem Öl frittiert werden. Das gekochte, pürierte Dasheen wird mit Zwiebeln und Gewürzen wie Kreuzkümmel vermengt und in einen Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Dasheen Puffs (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kwado (Rezept)
Okra übernimmt bei Kwado dieselbe Aufgabe wie in vielen anderen nigerianischen Eintöpfen, sie bindet die Sauce und macht sie sämig. Dazu kommt wahlweise Rindfleisch oder Fisch, gewürzt mit Palmöl, Zwiebeln und Chili. Nach dem Anbraten der Zutaten braucht der Eintopf nur noch eine Viertelstunde zum Durchziehen. Warm serviert, passt Kwado zu Reis oder als eigenständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kwado (Rezept)