Nationalgericht Spanien: Cazuela De Fideos (Rezept) Kurze Nudeln garen in einer würzigen Fischbrühe zusammen mit Meeresfrüchten und Fischfilet, bis sie die Brühe fast vollständig aufgesogen haben. Cazuela de Fideos ist ein Eintopf aus der spanischen Küstenküche, verwandt mit der bekannteren Fideuà. Zwiebel, Paprika und Tomate bilden die Grundlage, Paprikapulver sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Cazuela de Fideos (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Österreich: Rumpsteak mit Erdäpfelpüree (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rumpsteak Mit Erdäpfelpüree (Rezept) Erdäpfel ist das österreichische Wort für Kartoffel, und genau daraus entsteht hier das cremige Püree zum Steak. Während die Kartoffeln zwanzig Minuten kochen, brät das Rumpsteak in der Pfanne oder auf dem Grill und darf danach kurz ruhen. Gewürzt wird erst nach dem Braten, damit das Fleisch saftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rumpsteak mit Erdäpfelpüree (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Corn on the Cob (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Corn On The Cob (Rezept) In Sambia landen Maiskolben meist auf dem Grill oder im Kochtopf, selten aufwendiger. Die Körner werden weich gekocht oder über offener Flamme geröstet und danach nur mit Salz oder einer scharfen Sauce bestrichen. Das Rezept braucht kaum mehr als Wasser und zwanzig Minuten Zeit. Es ist eher ein Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Corn on the Cob (Rezept)
Nationalgericht Peru: Trucha Frita (Rezept)
Nationalgericht Peru: Trucha Frita (Rezept) Trucha Frita ist eine ganze Forelle, mehliert und in heißem Öl gebraten, bis die Haut knusprig ist und das Fleisch sich leicht von den Gräten löst. Frische Kräuter und Zitronenscheiben kommen erst beim Servieren dazu. Reis und ein einfacher Salat ergänzen das Gericht zu einer vollständigen Mahlzeit. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Trucha Frita (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Ham Bone Soup (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Ham Bone Soup (Rezept) Ein übrig gebliebener Schinkenknochen wird in dieser Suppe zur Geschmacksgrundlage, nicht zum Abfall. Zwiebel, Karotte und Sellerie ziehen zusammen mit dem Schinken in Brühe, bis sich das rauchige Aroma vollständig gelöst hat. Thymian und Lorbeer runden die Suppe ab, ohne die Hauptzutat zu überdecken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Ham Bone Soup (Rezept)