Nationalgericht Niederlande: Arnhemse Beschuit (Rezept) Arnhemse Beschuit sind kleine, runde Hefebrötchen, die in den Niederlanden traditionell mit Erdbeeren und Sahne belegt werden. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Zucker, dafür aber Zeit zum Gehen. Frisch gebacken sind sie außen leicht kross und innen luftig, ein einfacher Rahmen für süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Arnhemse Beschuit (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Australien: Vegemite on Toast (Rezept)
Nationalgericht Australien: Vegemite On Toast (Rezept) Vegemite ist ein salziger, fast schwarzer Hefeextrakt-Aufstrich, an den sich viele Nicht-Australier erst gewöhnen müssen. Auf geröstetem Brot, dünn mit Butter und noch dünner mit Vegemite bestrichen, wird aus dem intensiven Umami-Geschmack ein einfaches, sättigendes Frühstück. Mehr als Toaster und ein Messer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Vegemite on Toast (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Mahmudiye (Rezept)
Mahmudiye stammt aus der Palastküche der osmanischen Sultane und verbindet Hähnchen mit getrockneten Aprikosen, gerösteten Mandeln und einem Löffel Honig zu einer süß-herzhaften Sauce. Zimt und eine Prise Safran geben dem Gericht seine Tiefe. Serviert wird es meist zu Reis, als Festessen für besondere Anlässe. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Mahmudiye (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Ikan Saboko (Rezept)
Für einen schnellen Fischabend braucht Ikan Saboko kaum mehr als eine Pfanne und eine gute Viertelstunde. Zwiebel, Knoblauch und Chili werden angebraten, der Fisch kommt dazu und brät auf jeder Seite vier bis fünf Minuten, bevor Limettensaft und Fischsauce für den letzten Schliff sorgen. Frische Kräuter zum Schluss machen aus dem einfachen Bratfisch ein rundes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Ikan Saboko (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pollo en recado (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pollo En Recado (Rezept) Recado bezeichnet in Mittelamerika eine Gewürzpaste, hier entsteht sie aus im Ofen gerösteten Tomaten und Paprika. Das Rösten sorgt für eine dunklere, konzentriertere Süße, als sie rohes Gemüse liefern würde. Hähnchen wird separat angebraten und zieht dann in der Sauce mit Kreuzkümmel und Oregano weiter. Insgesamt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pollo en recado (Rezept)