Nationalgericht Serbien: Suvi Kolač (Rezept) Suvi Kolač ist ein einfacher Rührkuchen aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl, abgeschmeckt mit Zimt und Vanillezucker. Der Name bedeutet wörtlich trockener Kuchen, was auf die feste, eher krümelige Textur verweist statt auf einen saftigen Biskuit. In serbischen Haushalten backt man ihn für Feiertage ebenso wie für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Suvi Kolač (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Burundi: Ugali (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Ugali (Rezept) Maismehl und Wasser, mehr braucht Ugali nicht, um zur festen Beilage zu werden, die in Burundi zu fast jedem Eintopf gereicht wird. Das Mehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Salzwasser gegeben, bis eine dicke, formbare Masse entsteht, die sich nach kurzer Ruhezeit zu einem Kloß formen und mit den Händen essen lässt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Ugali (Rezept)
Nationalgericht Indien: Rajma (Rezept)
Nationalgericht Indien: Rajma (Rezept) Rajma zählt in Nordindien zu den Gerichten, die regelmäßig auf den Familientisch kommen, rote Bohnen in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen. Aus getrockneten Bohnen braucht die Zubereitung Zeit zum Einweichen und Kochen, aus der Dose geht es deutlich schneller. Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala geben der Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Rajma (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Guacamole con Chips de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Guacamole Con Chips De Plátano (Rezept) Cremige Avocado trifft hier auf knusprige Chips aus gebratener Kochbanane, eine Kombination, die in Nicaragua häufig als Snack dient. Für die Guacamole werden Avocado, Limettensaft, Zwiebel und Tomate zerdrückt und vermengt. Die Platanoscheiben brät man separat goldbraun in Öl. In etwa zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Guacamole con Chips de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Hominy Grits (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Hominy Grits (Rezept) Grob gemahlener Mais bildet die Grundlage für Hominy Grits, ein Beilagengericht, das auf den Bahamas zum Frühstück ebenso serviert wird wie zu herzhaften Hauptgerichten. In Wasser oder Brühe gekocht, entsteht innerhalb von etwa 20 bis 30 Minuten ein cremiger Brei. Butter, Käse oder Kräuter lassen sich nach Belieben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Hominy Grits (Rezept)