Nationalgericht Thailand: Khanom Chan (Rezept) Khanom Chan besteht aus vielen dünnen, bunten Schichten aus Reismehl, Tapiokamehl und Kokosmilch, die einzeln gedämpft übereinander entstehen. Herausgeschnitten zeigt jedes Stück diese Schichtung wie ein kleiner Regenbogen. Der Geschmack bleibt trotz der Farben zurückhaltend süß und leicht nach Kokos. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Chan (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Nepal: Momo (Rezept)
Saftig gefüllte Momos, verfeinert mit exotischen Gewürzen, sind ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Ganz Nepal in einem Bissen! Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus Nepal. Vorstellung des Gerichts Momos sind gefüllte Teigtaschen, die traditionell in Nepal zu den beliebtesten Snacks und Gerichten gehören. Sie sind lecker und flexibel in ihrer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Momo (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tom Saap (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tom Saap (Rezept) Tom Saap stammt aus dem Nordosten Thailands und ist eng verwandt mit der bekannteren Tom Yum, fällt aber saurer und kräuteriger aus. Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und getrocknete Chilischoten ziehen in Hühnerbrühe, dazu kommen Hühnerfleisch und Zwiebeln. Fischsauce und Limettensaft geben der Suppe zum Schluss ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tom Saap (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tom Yum Talay (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tom Yum Talay (Rezept) Zitronengras, Galangal und Kaffirlimettenblätter bilden die aromatische Grundlage von Tom Yum Talay, einer Suppe mit gemischten Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch und Muscheln. Chilischoten sorgen für die Schärfe, Limettensaft für die Säure, die für Tom Yum charakteristisch ist. Champignons und Tomate geben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tom Yum Talay (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Ga (Rezept)
Für Goi Ga wird Hühnerbrust kurz blanchiert und in feine Streifen gerissen, dann mit Karotte, Gurke und viel frischer Minze und Koriander vermischt. Das Dressing aus Limette, Fischsauce, Zucker und Reisessig bringt die typisch vietnamesische Balance aus süß, sauer und salzig hinein. Als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht ist er in etwa dreißig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Ga (Rezept)