Nationalgericht Thailand: Kai Phat Khing (Rezept) Kai Phat Khing bringt Hühnerfleisch und reichlich frischen Ingwer in einer schnellen Pfanne zusammen, ergänzt um Paprika, Zwiebel und Knoblauch. Sojasauce, Austernsauce und etwas Zucker geben die Würze, der Ingwer bleibt trotzdem klar herauszuschmecken. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss darüber. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kai Phat Khing (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Spanien: Merluza a la Koskera (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Merluza A La Koskera (Rezept) Seehechtfilet gart im Baskenland zusammen mit Spargel, Erbsen und Knoblauch in einer Sauce aus Weißwein, Fischbrühe und Safran. Merluza a la Koskera nennt sich dieses Gericht, benannt nach der Küstenregion, in der es entstanden ist. Von der Pfanne bis zum Teller sind es kaum mehr als zwanzig Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Merluza a la Koskera (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Cocada (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Cocada (Rezept) Cocada geht auf die Begegnung spanischer und indigener Küchentraditionen in Mexiko zurück und besteht im Kern nur aus geraspelter Kokosnuss, Zucker und etwas Kokosmilch. Die Masse wird eingekocht, bis die Kokosraspeln die Flüssigkeit komplett aufgenommen haben, dann in eine Form gepresst und in Stücke geschnitten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Cocada (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Soufflé au Chocolat (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Soufflé Au Chocolat (Rezept) Ein Soufflé au Chocolat ist ein warmer Schokoladenpudding, der im Ofen aufgeht und beim Servieren sofort wieder in sich zusammenfällt. Die Grundlage bildet geschmolzene Zartbitterschokolade, die mit steif geschlagenem Eiweiß aufgelockert wird. Von der Vorbereitung bis zum Backen vergehen kaum 20 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Soufflé au Chocolat (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kornatski Kruh (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kornatski Kruh (Rezept) Kornatski Kruh ist ein einfaches Hefebrot aus der kroatischen Inselgruppe Kornati, gebacken mit Olivenöl und wahlweise Rosmarin oder Oregano. Der Teig braucht kaum Zutaten, dafür aber eine Stunde Gehzeit, bevor er bei hoher Hitze zu einer festen Kruste ausbackt. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen hat das Brot eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kornatski Kruh (Rezept)