Nationalgericht Papua-Neuguinea: Aibika With Coconut (Rezept) Aibika ist ein tropisches Blattgemüse, das in Papua-Neuguinea ähnlich häufig auf dem Teller landet wie Spinat in Europa. Kurz mit Zwiebeln, Knoblauch und geriebener Kokosnuss angedünstet, wird aus den zarten Blättern eine cremige, milde Beilage. Die Zubereitung dauert kaum 15 Minuten und braucht keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Aibika with Coconut (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Togo: Foutou (Rezept)
Nationalgericht Togo: Foutou (Rezept) Foutou besteht nur aus gekochten Kochbananen oder Yamswurzeln, Wasser und Salz, mehr braucht es nicht für diese Beilage aus Togo. Nach dem Kochen werden die Knollen zerstampft, bis eine glatte, fast klebrige Masse entsteht. Der Eigengeschmack bleibt bewusst zurückhaltend, damit die Sauce oder der Eintopf dazu die Hauptrolle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Foutou (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Goat Roti (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Goat Roti (Rezept) An einem Sonntag mit Zeit für ein langsam geschmortes Curry lohnt sich Goat Roti besonders. Würfel von Ziegenfleisch köcheln mit Currypulver, Kreuzkümmel und Thymian, bis das Fleisch butterzart ist, und werden anschließend in weiches Roti-Fladenbrot eingeschlagen. Die Sauce zieht dabei ins Brot ein, sodass am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Goat Roti (Rezept)
Nationalgericht China: Geröstete Kastanien (Rezept)
Nationalgericht China: Geröstete Kastanien (Rezept) Auf chinesischen Straßenmärkten duftet es im Winter nach gerösteten Kastanien, traditionell in heißem Sand gewälzt. Zu Hause gelingen sie aber ebenso gut im Ofen. Die Schale wird beim Rösten rissig und lässt sich danach leicht abziehen, das Innere schmeckt süßlich und mehlig. Ein einfacher Imbiss für kalte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Geröstete Kastanien (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æg og rejer (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æg Og Rejer (Rezept) Gekochte Eier und Nordseegarnelen ergeben zusammen Æg og rejer, ein leichtes dänisches Gericht, das oft als Vorspeise oder kleiner Snack serviert wird. Die Eier werden hart gekocht, halbiert und das Eigelb mit Mayonnaise, Zitronensaft und Dill zu einer Creme verrührt. Die Garnelen kommen erst zum Schluss obenauf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Æg og rejer (Rezept)