Nationalgericht Tschad: Kichiri (Rezept) Wie die indische Khichdi, von der der Name vermutlich stammt, verbindet auch das tschadische Kichiri Reis und Linsen in einem Topf. Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel geben die Würze, mehr braucht es für die Grundversion nicht. Reis und Linsen garen gemeinsam in Wasser, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Nach knapp 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Kichiri (Rezept)