Nationalgericht Slowakei: Pečená Zelenina S Medom (Rezept) Honig im Ofen macht aus schlichtem Wurzelgemüse etwas Besonderes, und genau darauf setzt die Pečená Zelenina s Medom aus der Slowakei. Karotten, Zucchini und Paprika werden mit Olivenöl und Kräutern im Ofen geröstet, erst zum Schluss kommt der Honig darüber. Das Gemüse karamellisiert leicht an den Rändern, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečená Zelenina s Medom (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Mexiko: Sopa de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Sopa De Camarón (Rezept) Sopa de Camarón ist die Garnelenvariante der unzähligen mexikanischen Brühsuppen, die von Küstenregion zu Küstenregion leicht anders gewürzt werden. Karotte und Paprika geben der Fisch- oder Gemüsebrühe Substanz, Kreuzkümmel und Paprikapulver die typische Würze. Die Garnelen kommen erst zum Schluss dazu, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Sopa de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Farofa Con Chorizo (Rezept) Maniokmehl, in der Pfanne geröstet und mit gewürfeltem Chorizo vermischt, ergibt die Beilage Farofa con Chorizo. Die Wurst gibt Fett und Würze ab, die das trockene Mehl aufnimmt, bevor Zwiebel und Knoblauch für zusätzliches Aroma sorgen. Serviert wird sie warm, meist direkt neben gegrilltem Fleisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Itshwala (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Itshwala (Rezept) Maismehl und Wasser, mehr braucht es nicht für Itshwala, den dicken Maisbrei, der in Swasiland fast täglich auf den Tisch kommt. Das Mehl wird nach und nach in kochendes Salzwasser eingerührt und unter Rühren so lange gekocht, bis eine feste, cremige Masse entsteht. Nach etwa 20 Minuten am Herd ist der Brei fertig und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Itshwala (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Aseer Asab (Rezept)
Aseer Asab ist frisch gepresster Zuckerrohrsaft, wie er an unzähligen Ständen in Kairo aus der Presse läuft. Der Saft schmeckt süß mit einer leicht grasigen Note und wird meist über Eis serviert. Limette und frische Minze sorgen für Frische, ein Stück Ingwer bringt bei Bedarf Schärfe. Zu Hause lässt sich das Getränk mit einem kräftigen Entsafter nachbauen, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Aseer Asab (Rezept)