Nationalgericht Swasiland: Itshwala (Rezept) Maismehl und Wasser, mehr braucht es nicht für Itshwala, den dicken Maisbrei, der in Swasiland fast täglich auf den Tisch kommt. Das Mehl wird nach und nach in kochendes Salzwasser eingerührt und unter Rühren so lange gekocht, bis eine feste, cremige Masse entsteht. Nach etwa 20 Minuten am Herd ist der Brei fertig und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Itshwala (Rezept)