Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept) Pastelle sind kleine gedämpfte Teigtaschen aus Maismehl, die in Trinidad und Tobago vor allem zu Weihnachten auf den Tisch kommen. Der Teig aus Maismehl und Wasser wird um eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika geschlossen und im Dampf gegart. Die Form erinnert an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Thailand: Pad Pak Bung (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Pak Bung (Rezept) Wenige Gerichte gehen so schnell wie Pad Pak Bung, gebratener Wasserspinat mit Knoblauch, Chili und Sojasauce, fertig in kaum mehr als fünf Minuten. Der Wok muss heiß sein, alles andere ist Nebensache. In Thailand landet es oft als Beilage neben Reisgerichten auf dem Tisch, manchmal auch als schnelles Gericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Pak Bung (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zwiebelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zwiebelsuppe (Rezept) Zwiebeln werden hier lange und geduldig karamellisiert, bevor sie mit Brühe aufgegossen und die Suppe mit Käse überbacken wird. Die deutsche Zwiebelsuppe braucht dadurch mehr Zeit am Herd als Zutaten. Geröstetes Brot unter der Käsekruste gibt zusätzlich Biss. An kalten Tagen ist sie eine unkomplizierte, wärmende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Zwiebelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Israel: Grilled Halloumi (Rezept)
Nationalgericht Israel: Grilled Halloumi (Rezept) Halloumi ist ein Käse, der beim Erhitzen nicht schmilzt, sondern eine feste, leicht gummiartige Konsistenz behält und außen eine goldene Kruste bildet. Ursprünglich aus Zypern, hat er sich in der israelischen Küche als Grillgut etabliert. Mit Zucchini, Paprika und einem Spritzer Zitronensaft wird daraus in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Grilled Halloumi (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mutton Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mutton Curry (Rezept) Mutton Curry ist Sri Lankas Antwort auf ein deftiges Currygericht, Lammfleisch, langsam mit Kurkuma, Koriander und einer Zimtstange in Kokosmilch geschmort. Nach anderthalb Stunden auf kleiner Flamme ist das Fleisch mürbe und die Sauce dickflüssig und dunkelgelb. Gegessen wird es klassisch mit Reis, der die kräftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mutton Curry (Rezept)