Nationalgericht Dominikanische Republik: Morir Soñando (Rezept) Morir Soñando bedeutet wörtlich sterbend träumen, und genau diese Süße steckt in dem Getränk aus Orangensaft und Kondensmilch. In der Dominikanischen Republik wird es an heißen Tagen gemixt, gekühlt mit Eiswürfeln serviert. Die Kondensmilch macht den Saft cremig, fast wie ein Milchshake mit Fruchtnote. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Morir Soñando (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Nigeria: Ofe Akwu (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ofe Akwu (Rezept) Rindfleisch oder Hähnchen köchelt bei Ofe Akwu in einer kräftigen Tomatensauce mit Palmöl und Scotch-Bonnet-Chili, bis die Sauce eindickt und das Fleisch mürbe ist. Das Gericht kommt aus Nigeria und wird dort meist zu Reis oder Fufu gegessen. Die Chilis bestimmen die Schärfe, wer es milder mag, nimmt weniger oder lässt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ofe Akwu (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Mandonguilles amb Sípia (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Mandonguilles Amb Sípia (Rezept) Aus klein gehackter Sepia, Ei, Brotbröseln, Zwiebel und Paprika entstehen bei den Mandonguilles amb Sípia herzhafte Bällchen, die in Tomatensauce geschmort werden. Das Gericht stammt aus Andorra und trägt deutlich katalanische Züge. Die Bällchen werden zunächst in der Pfanne goldbraun angebraten und ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Mandonguilles amb Sípia (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Minestra di Orzo (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Minestra Di Orzo (Rezept) Gerste statt Nudeln füllt bei der Minestra di Orzo aus San Marino den Suppentopf. Zwiebel, Karotte und Staudensellerie bilden die Basis, Brühe und Gerste köcheln danach 30 bis 40 Minuten, bis das Korn weich ist. Frische Kräuter runden die Suppe zum Schluss ab. An kühlen Tagen wärmt sie von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Minestra di Orzo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Yuca frita (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Yuca Frita (Rezept) Yuca, auch als Maniok bekannt, wird für Yuca frita zunächst in Wasser weich gekocht und erst danach in Streifen geschnitten und frittiert. Außen entsteht so eine knusprige Kruste, innen bleibt die Yuca weich und leicht mehlig. In Kuba landet sie meist als Beilage neben gegrilltem Fleisch auf dem Teller, mit einem Dip … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Yuca frita (Rezept)