Nationalgericht Dominikanische Republik: Pollo Guisado (Rezept) In der Dominikanischen Republik kommt Pollo Guisado fast täglich auf den Tisch. Hähnchenteile schmoren mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen wie Oregano und Kreuzkümmel in kräftiger Brühe, bis das Fleisch gar und die Sauce eingedickt ist. Gegessen wird es klassisch mit Reis und Bohnen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pollo Guisado (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Paraguay: Puchero (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Puchero (Rezept) Ähnlich wie der spanische Cocido ist auch die paraguayische Variante ein Eintopf, in dem Rind- und Schweinefleisch zusammen mit Wurzelgemüse langsam gar ziehen. Kartoffeln, Karotten, Lauch und Paprika geben der Brühe Substanz. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, bevor es über eine Stunde köchelt. Am Ende steht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Puchero (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Callaloo Soup (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Callaloo Soup (Rezept) Callaloo, ein Blattgemüse aus der Karibik, ähnlich Spinat, aber kräftiger im Geschmack, gibt dieser bahamaischen Suppe ihren Namen. Gekocht mit Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Gemüsebrühe, ist sie ein leichtes Gericht, oft als Vorspeise oder kleine Mahlzeit gegessen. Wer püriert, bekommt eine cremige Konsistenz, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Callaloo Soup (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita sa Krompirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita Sa Krompirom (Rezept) Ein dünn ausgerollter Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird hier mit einer Kartoffel-Zwiebel-Füllung belegt, zusammengeklappt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Pita sa Krompirom gehört zu den einfacheren gefüllten Teigtaschen der serbischen Küche und kommt ganz ohne Backofen aus. Die Füllung besteht im Kern nur aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pita sa Krompirom (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Samaki wa Kupaka (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Samaki Wa Kupaka (Rezept) Samaki wa Kupaka gart Fischfilets wie Tilapia oder Dorade in einer Sauce aus Kokosmilch, Curry- und Paprikapulver. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die aromatische Basis, Zitronensaft bringt am Ende Frische in die sonst milde, cremige Sauce. Aus den Küstenregionen Tansanias stammend, ist das Gericht dort fest im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Samaki wa Kupaka (Rezept)