Nationalgericht Somalia: Somali Banana Cake (Rezept) Reife Bananen geben diesem somalischen Kuchen seine Süße und Feuchtigkeit, ergänzt durch Kokosmilch, geraspelte Kokosnuss und etwas Zimt. Der Teig wird schnell zusammengerührt, ohne Aufschlagen von Eiweiß oder langes Rühren. Bei mittlerer Hitze backt der Kuchen etwa 30 bis 35 Minuten durch. Zum Kaffee oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Somali Banana Cake (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Südkorea: Bibimbap (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bibimbap (Rezept) Bibimbap besteht aus Reis, den mehrere separat zubereitete Zutaten in einer Schüssel umgeben, gebratenes Gemüse, mariniertes Rinderhack und ein Spiegelei mit weichem Dotter. Erst am Tisch werden alle Bestandteile mit Gochujang vermischt, sodass Farben und Konsistenzen ineinanderlaufen. Die einzelnen Komponenten lassen sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Bibimbap (Rezept)
Nationalgericht Oman: Sakhana (Rezept)
Nationalgericht Oman: Sakhana (Rezept) Sakhana ist ein Eintopf aus Lamm oder Huhn, der mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika langsam gegart wird, bis das Fleisch mühelos vom Knochen fällt oder zerfällt. In Oman kommt das Gericht bei Familienfeiern und größeren Runden auf den Tisch, oft in einer gemeinsamen Schüssel. Frische Kräuter zum Schluss geben dem sonst erdigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Sakhana (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Atol Chuco (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Atol Chuco (Rezept) Was Grießbrei für deutsche Küchen ist, ist Atol Chuco für El Salvador, nur auf Basis von Maismehl statt Weizen. Wasser und eine Zimtstange köcheln zusammen, dann wird angerührtes Maismehl langsam eingerührt, bis ein dickflüssiges, cremiges Getränk entsteht. Zucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab. Getrunken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Atol Chuco (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Tiebou dieune (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Tiebou Dieune (Rezept) Tiebou dieune ist in Senegal das Sonntagsessen schlechthin, ein Topfgericht aus Reis, Fisch und viel Gemüse, das traditionell aus einer großen gemeinsamen Schüssel gegessen wird. Der Reis gart im Gemüsesud aus Tomate, Karotte, Zucchini und Paprika, der Fisch kommt erst zum Schluss obenauf. Insgesamt dauert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Tiebou dieune (Rezept)