Nationalgericht Bulgarien: Sudzhuk Sudzhuk ist eine luftgetrocknete Wurst aus Rind- und Schweinefleisch mit deutlicher Knoblauchnote, wie man sie auf dem Balkan häufig findet. Zubereitet wird hier eigentlich nichts, die fertige Wurst wird nur in dünne Scheiben geschnitten und mit Schafskäse, Brot und Oliven angerichtet. In Bulgarien landet sie so oft als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Sudzhuk (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Madagaskar: Tsaramaso sy Voanio (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Tsaramaso Sy Voanio (Rezept) Grüne Bohnen und frisches Kokosnussfleisch treffen in Tsaramaso sy Voanio aufeinander, einem schlichten Gericht aus Madagaskar. Es dient dort als Beilage oder als kleine Hauptmahlzeit für sich. Zwiebel und Knoblauch werden kurz angeschwitzt, dann kommen Bohnen und Kokosfleisch mit etwas Wasser dazu. Nach zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Tsaramaso sy Voanio (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Peppered Beef (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Peppered Beef (Rezept) Peppered Beef aus Liberia ist scharf angebratenes Rindfleisch mit Chili, Zwiebeln und Thymian, in einer Pfanne binnen weniger Minuten fertig. Paprikapulver und schwarzer Pfeffer geben zusätzliche Schärfe und Farbe. Das Fleisch bleibt dabei mürbe, weil es nur kurz gebraten wird. In Westafrika ist es ein typisches Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Peppered Beef (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Lentil Fritters (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Lentil Fritters (Rezept) Diese knusprigen Bällchen sind ein exquisites Geschmackserlebnis und gesund und nahrhaft. Hergestellt aus roten Linsen, frischen Kräutern und Gewürzen, erfreuen sie jeden Gaumen. Perfekt als Snack oder Hauptgericht, bringen sie ein Stück saudatische Kultur auf den Tisch. Tipp: Entdecken Sie auch 132 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Lentil Fritters (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Makroudh au Miel (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Makroudh Au Miel (Rezept) Makroudh au Miel besteht aus Grießteig, der mit pürierten Datteln gefüllt, frittiert und anschließend in Honig getaucht wird. In Mauretanien gehört das Gebäck zu den festen Größen bei Hochzeiten und religiösen Feiertagen, wird aber auch außerhalb solcher Anlässe gern genascht. Der Teig bekommt durch Zimt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Makroudh au Miel (Rezept)