Nationalgericht Panama: Frituras De Maíz (Rezept) Maismehl, Wasser und Salz zu einem Teig verrührt, zu kleinen Fladen geformt und in heißem Öl frittiert, mehr steckt nicht hinter den Frituras de Maíz aus Panama. Innen bleiben sie weich, außen werden sie in drei bis vier Minuten je Seite knusprig und goldbraun. Als Snack zwischendurch oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Frituras de Maíz (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Nigeria: Jollof Couscous (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Jollof Couscous (Rezept) Jollof-Reis kennt fast jeder, diese Version tauscht den Reis gegen Couscous. Tomaten, Paprika und eine Prise Kreuzkümmel sorgen für die vertraute würzige Note, nur die Zubereitung geht deutlich schneller. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, ideal für Wochentage ohne viel Zeit. Frische Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Jollof Couscous (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Butternut and Spinach Curry (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Butternut And Spinach Curry (Rezept) Wer ein vegetarisches Curry aus Südafrika sucht, landet häufig bei dieser Kombination aus Butternusskürbis und Spinat. Der Kürbis kocht in Kokosmilch mit Curry-Pulver, Kurkuma und Kreuzkümmel etwa 20 Minuten weich, der Spinat kommt erst ganz zum Schluss dazu und fällt sofort zusammen. Insgesamt ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Butternut and Spinach Curry (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bossam (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bossam (Rezept) Zu Feiern und größeren Zusammenkünften wird in Südkorea oft Bossam serviert, gekochter Schweinebauch, den jeder selbst in Napa-Kohlblätter wickelt. Das Fleisch köchelt anderthalb bis zwei Stunden, bis es sich fast von selbst in Scheiben schneiden lässt. Am Tisch kommen dann noch scharfe Sauce und eingelegtes Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Bossam (Rezept)
Nationalgericht Indien: Pathiri (Rezept)
Nationalgericht Indien: Pathiri (Rezept) Pathiri ist ein dünner Fladen aus Reismehl, wie er in der Malabarregion an der Südwestküste Indiens zubereitet wird. Der Teig aus Reismehl, Wasser und Salz wird zu Kugeln geformt, dünn ausgerollt und ohne Öl in der Pfanne gebacken. Gefüllt mit Gemüse oder Hackfleisch wird daraus mehr als eine Beilage, nämlich eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Pathiri (Rezept)