Nationalgericht Indien: Pathiri (Rezept) Pathiri ist ein dünner Fladen aus Reismehl, wie er in der Malabarregion an der Südwestküste Indiens zubereitet wird. Der Teig aus Reismehl, Wasser und Salz wird zu Kugeln geformt, dünn ausgerollt und ohne Öl in der Pfanne gebacken. Gefüllt mit Gemüse oder Hackfleisch wird daraus mehr als eine Beilage, nämlich eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Pathiri (Rezept)