Nationalgericht Mexiko: Yucatecan Lime Soup (Rezept) Limetten geben dieser Suppe aus Yucatán ihre Frische, gepaart mit zart gegartem Hühnerfleisch und Gewürzen wie Kreuzkümmel. Die Yucatecan Lime Soup ist eine klare Brühe, die durch Saft und Schale der Limette eine spürbare Säure bekommt, ohne sauer zu wirken. Serviert wird sie oft mit Avocado und knusprigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Yucatecan Lime Soup (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Tansania: Jumba la Matunda (Rezept)
Mango, Ananas, Banane und Papaya, in Stücke geschnitten und mit etwas Limettensaft beträufelt, ergeben Jumba la Matunda, einen tansanischen Fruchtsalat. Zimt und ein Löffel Honig sind optional, wer es lieber pur mag, lässt beides weg. Zubereitet ist er in zehn Minuten, die kurze Ziehzeit im Kühlschrank braucht er trotzdem. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Jumba la Matunda (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chana Masala (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chana Masala (Rezept) Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und eine Reihe warmer Gewürze bilden die Grundlage von Chana Masala, einem Curry, das in Nepal genauso verbreitet ist wie im benachbarten Indien. Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala geben der Sauce ihre Tiefe, während die Kichererbsen für Biss und Sättigung sorgen. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Chana Masala (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Spaghetti Jollof (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Spaghetti Jollof (Rezept) Spaghetti Jollof bringt die Gewürzmischung des klassischen Jollof-Reis in eine Pastavariante, die in Nigeria vor allem bei Familienessen beliebt ist. Tomaten, Paprika und Zwiebeln köcheln mit Brühe und Jollof-Gewürz zu einer kräftigen Sauce, in die gekochte Spaghetti gerührt werden. Von der Zwiebel bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Spaghetti Jollof (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Banana Delight (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Banana Delight (Rezept) Bananenscheiben, Kokosraspel und etwas Kokosmilch reichen für dieses Dessert aus Tuvalu, das ganz ohne Kochen auskommt. Honig oder Agavendicksaft bringen zusätzliche Süße, eine Prise Salz hält die Balance. Zusammengerührt ist es in fünf Minuten, gekühlt schmeckt es am besten. Frische Minze ist als Dekoration … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Banana Delight (Rezept)