Nationalgericht Italien: Cacciatore Di Pollo (Rezept) Cacciatore heißt Jäger, und Cacciatore di Pollo ist Hühnchen, wie es sich Jäger nach der Rückkehr zubereitet haben, mit dem, was gerade da war, meist Tomaten, Paprika und Kräutern. Das Fleisch schmort knapp vierzig Minuten in der Sauce, bis es vom Knochen fällt. Am Ende bleibt eine kräftige, leicht würzige Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cacciatore di Pollo (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Dominica: Cassava-Brot (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Cassava-Brot (Rezept) Geraspelte Maniokwurzel, auch Cassava genannt, wird beim Cassava-Brot aus Dominica mit Salz, etwas Zucker und Backpulver zu einem Teig verarbeitet und in der Pfanne gebacken. Es ist von Natur aus glutenfrei und in rund zehn Minuten fertig. Die Konsistenz ist fest und leicht klebrig, der Geschmack mild und dezent … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Cassava-Brot (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Eembe Porridge (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Eembe Porridge (Rezept)Eembe Porridge ist das traditionelle Nationalgericht Namibias und verkörpert die herzliche Gastfreundschaft des Landes. Hergestellt aus mahlen Hirse oder Mais, ist dieser nahrhafte Brei nicht nur ein sättigendes Frühstück, sondern wird auch oft mit verschiedenen Beilagen serviert. Egal ob süß oder salzig, Eembe bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Eembe Porridge (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Bogana (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Bogana (Rezept) Aus Tegal an der Nordküste Javas stammt Nasi Bogana, ein Reisteller mit Kurkumareis, Hähnchen oder Tofu und Gemüse wie Karotte und grünen Bohnen. Alles wird getrennt zubereitet und erst am Ende zusammen auf dem Teller angerichtet. Eine Sojasauce-Note verbindet die einzelnen Komponenten. Die gesamte Zubereitung dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Nasi Bogana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Insalata di Finocchi (Rezept)
Nationalgericht Italien: Insalata Di Finocchi (Rezept) Fenchel roh gegessen hat einen milden Anisgeschmack, der sich in dieser Insalata di Finocchi mit der Säure von Orange und Grapefruit verbindet. Die Zubereitung besteht im Wesentlichen aus Schneiden, Schälen und einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft, in gut zehn Minuten ist der Salat fertig. Er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Insalata di Finocchi (Rezept)