Nationalgericht Taiwan: Braised Tofu With Mushrooms (Rezept) Geschmortes Tofu mit Pilzen bringt feste Tofuwürfel und Shiitake oder Champignons in einer sojasaucenbasierten Sauce zusammen. Knoblauch und Ingwer werden kurz angebraten, dann folgen die Pilze und zuletzt der Tofu, der die Sauce beim Köcheln aufnimmt. Das Gericht ist rein pflanzlich und eignet sich gut als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Braised Tofu with Mushrooms (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Oman: Vermicelli with Sugar and Dates (Rezept)
Nationalgericht Oman: Vermicelli With Sugar And Dates (Rezept) Zum Frühstück süß statt herzhaft, das ist in vielen arabischen Haushalten mit Vermicelli und Datteln keine Seltenheit. Gekochte Fadennudeln werden in Butter mit gehackten Datteln und etwas Zucker geschwenkt, bis alles warm und leicht klebrig ist. Genauso gut funktioniert die Süßspeise als Nachtisch nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Vermicelli with Sugar and Dates (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Accara (Rezept)
Accara sind frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika und einer Prise Cayennepfeffer. Außen werden sie beim Frittieren knusprig, innen bleiben sie weich und leicht nussig im Geschmack. In Senegal isst man sie meist als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einer scharfen Sauce. Tipp: Hier gibt es 94 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Accara (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Tessiner Maronensuppe (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Tessiner Maronensuppe (Rezept) Kastanien waren im Tessin über Jahrhunderte ein Grundnahrungsmittel, lange bevor Kartoffeln oder Getreide diese Rolle übernahmen. Diese Tessiner Maronensuppe verarbeitet geröstete Marroni zu einer cremigen, leicht süßlichen Grundlage, verfeinert mit etwas Sahne. In rund 20 Minuten ist sie fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Tessiner Maronensuppe (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Kouign-Amann (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Kouign-Amann (Rezept) Kouign-Amann stammt aus der Bretagne und bedeutet auf Bretonisch wörtlich Butterkuchen, was den Anteil an Butter im Teig schon ziemlich genau beschreibt. Wie bei Blätterteig wird die Butter in vielen Lagen eingearbeitet, zusätzlich kommt aber noch Zucker mit ins Falten, der beim Backen karamellisiert. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Kouign-Amann (Rezept)