Nationalgericht Kuwait: Maraq (Rezept) Maraq ist in Kuwait eine kräftige Fleischsuppe, die bei Familientreffen oft in großen Mengen gekocht wird. Rind- oder Lammfleisch zieht mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kartoffeln in einer mit Kreuzkümmel und Kurkuma gewürzten Brühe. Bis das Fleisch zart ist, braucht es gut eine bis anderthalb Stunden auf kleiner Flamme. Vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Maraq (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Schweden: Hällakött (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Hällakött (Rezept) Rindfleisch oder Lamm schmort bei Hällakött zusammen mit Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln fast anderthalb Stunden in Brühe, bis nichts mehr Widerstand leistet. Thymian gibt der Sauce eine erdige Tiefe, mehr Würze braucht das schwedische Gericht kaum. Es ist ein Eintopf für kalte Tage, bei dem der Herd die meiste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Hällakött (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe de Lentilles (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe De Lentilles (Rezept) Linsen liefern pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, in der Soupe de Lentilles aus Mauretanien werden sie mit Zwiebeln, Karotten, Kreuzkümmel und Paprika zu einer kräftigen Suppe gekocht. Sie ist eines der einfacheren Gerichte des Landes, alltagstauglich und ohne teure Zutaten. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Soupe de Lentilles (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Boortsog (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Boortsog (Rezept) Boortsog sind kleine Teigstücke, die in Öl frittiert werden, bis sie außen knusprig und innen luftig-weich sind. Der Teig braucht nur Mehl, Zucker, Backpulver, Ei, Milch und Butter und ist in wenigen Minuten geknetet. In der Mongolei gehören sie zur Gastfreundschaft dazu und werden Gästen gern zum Tee gereicht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Boortsog (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Somsa (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Somsa (Rezept) Somsa sind gefüllte Teigtaschen aus Usbekistan, meist mit gewürztem Hackfleisch, Zwiebeln und Kreuzkümmel gefüllt und zu Halbmonden geformt. Je nach Zubereitung werden sie im Ofen gebacken oder in Öl frittiert, beides ergibt eine knusprige Hülle. Der Teig braucht vorher eine halbe Stunde Ruhezeit, danach geht das Füllen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Somsa (Rezept)