Nationalgericht Tansania: Halua Ya Ufuta (Rezept) Halua ya Ufuta ist eine tansanische Süßigkeit aus geröstetem Sesam, der mit aufgelöstem Zucker und etwas Vanille zu einer festen Masse verbunden wird. Nach dem Rösten kommt der Sesam in den heißen Zuckersirup, wird verrührt und in eine Form gegossen. Nach dem Auskühlen lässt sich die Masse in mundgerechte Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Halua ya Ufuta (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Irland: Raisin Soda Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Raisin Soda Bread (Rezept) Raisin Soda Bread kommt ohne Hefe und ohne lange Gehzeit aus, weil Backpulver und die Säure der Buttermilch für den nötigen Trieb sorgen. Rosinen werden direkt unter den trockenen Teig gemischt, bevor Buttermilch alles zu einem groben Teig verbindet. Ein Kreuz auf der Oberseite ist traditionell und soll das Brot beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Raisin Soda Bread (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Amygdalopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Amygdalopita (Rezept) Amygdalopita ist im Grunde ein Mandelkuchen, so schlicht wie viele griechische Kuchen. Gemahlene Mandeln ersetzen das Mehl, dazu kommen Zimt und Zitronenschale. Der Teig braucht keine Extras wie Sahne oder Frischkäse, er lebt allein vom Mandelaroma. Gebacken wird er in etwa 35 Minuten bei 180 Grad, gekühlt hält er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Amygdalopita (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Taro and Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Taro And Coconut Stew (Rezept) Auf den Salomonen kommt Taro selten ohne Kokosmilch auf den Tisch, und genau das ist die Idee hinter dem Taro-Kokosnuss-Eintopf. Würfel der stärkehaltigen Wurzel garen in cremiger Kokosmilch, dazu Ingwer, Knoblauch und nach Wunsch etwas Chili. Nach einer guten halben Stunde ist das Gericht fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Taro and Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Sweet Potato and Groundnut Porridge (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Sweet Potato And Groundnut Porridge (Rezept) Süßkartoffeln und Erdnüsse ergeben zusammen einen Frühstücksbrei, der von Natur aus süß ist und ohne viel Zucker auskommt. Die gekochten Süßkartoffeln werden mit gehackten Erdnüssen, etwas Honig und einer Prise Salz zu einer cremigen Masse verrührt. Zimt oder Muskatnuss geben zusätzliche Wärme. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Sweet Potato and Groundnut Porridge (Rezept)