Nationalgericht Kuba: Horchata (Rezept) Reis und Mandeln, über Nacht eingeweicht und am nächsten Tag mit einer Zimtstange püriert, ergeben die Basis für Horchata, ein kühles Getränk, das in Kuba wie in weiten Teilen Lateinamerikas getrunken wird. Nach dem Pürieren presst man die Mischung durch ein Tuch, übrig bleibt eine milchig-süße Flüssigkeit. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Horchata (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Fiji: Island-Style BBQ Pork (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Island-Style BBQ Pork (Rezept) Bei größeren Grillrunden auf Fidschi kommt oft mariniertes Schweinefleisch auf den Rost, gewürzt mit Sojasauce, Honig, Ingwer und Limette. Die Marinade karamellisiert beim Grillen leicht und gibt dem Fleisch eine dunkle, aromatische Kruste. Gegrillt ist es je nach Dicke in 10 bis 15 Minuten fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Island-Style BBQ Pork (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Babbouche (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Babbouche (Rezept) Auf den Märkten von Marrakesch und Fès dampfen große Töpfe mit Babbouche, kleinen Weinbergschnecken in einer würzigen Brühe. Anis, Thymian, Süßholz und Kreuzkümmel ziehen zusammen mit Knoblauch und etwas Chili im Wasser, bis die Brühe kräftig aromatisch schmeckt. Gegessen werden die Schnecken heiß mit einem Zahnstocher, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Babbouche (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Loubiyeh bi Zeit (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Loubiyeh Bi Zeit (Rezept)Entdecken Sie die Aromen des Libanon mit Loubiyeh bi Zeit, einem traditionellen Gericht aus grünen Bohnen in Olivenöl. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept vereint frische Zutaten und aromatische Gewürze und bietet eine perfekte Balance zwischen herzhaft und leicht. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Loubiyeh bi Zeit (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Kanyenya (Rezept)
Kanyenya ist gebratener Fisch, der vor dem Braten in Zitronensaft, Knoblauch und Paprika mariniert wird. Die Marinade zieht kurz ein, während in der Pfanne die Zwiebeln glasig werden. Danach brät der Fisch auf beiden Seiten, bis die Haut Farbe annimmt und das Fleisch durchgegart ist. Serviert wird er mit frischem Gemüse oder, wie in Malawi üblich, auch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Kanyenya (Rezept)