Barkuny erinnern in Form und Zubereitung an polnische Piroggen oder russische Pelmeni, sind aber ein eigenständiges Gericht der weißrussischen Küche. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Ei wird dünn ausgerollt, mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Karotte gefüllt und in kochendem Wasser gegart. Serviert werden sie warm, oft mit saurer Sahne oder etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Barkuny (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Grenada: Breadfruit Cou Cou (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Breadfruit Cou Cou (Rezept) Breadfruit Cou Cou erinnert an einen groben Kartoffelstampf, nur dass statt Kartoffeln gekochte Brotfrucht und Okra hineingehen. Die Brotfrucht liefert die Substanz, die Okra sorgt für die leicht schleimige Bindung, die für karibische Cou-Cou-Gerichte typisch ist. Gewürzt wird zurückhaltend mit Thymian, Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Breadfruit Cou Cou (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Baked Malva Pudding (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Baked Malva Pudding (Rezept) Baked Malva Pudding ist ein Rührkuchen aus Aprikosenmarmelade, der nach dem Backen mit einer heißen Butter-Zucker-Sauce übergossen wird, die er wie ein Schwamm aufsaugt. Genau dieser letzte Schritt macht das Dessert so saftig, fast schon puddingartig in der Konsistenz. Gebacken wird er etwa 30 bis 35 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Baked Malva Pudding (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sformato di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sformato Di Zucchine (Rezept) Sformato di Zucchine ist ein italienischer Auflauf aus Risotto-Reis und Zucchini, der mit Ei und Parmesan gebunden und im Ofen goldbraun gebacken wird. Die Zucchini werden zusammen mit Zwiebeln angedünstet, bevor der Reis wie bei einem klassischen Risotto mit Brühe aufgegossen wird. Nach dem Backen hat die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sformato di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Kremšnita (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Kremšnita (Rezept) Diese himmlische Sahnetorte kombiniert zarte Blätterteigschichten mit einer fluffigen Vanillecreme und ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Ob beim Kaffee mit Freunden oder als krönender Abschluss eines Festmahls – Kremšnita verzaubert mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Kremšnita (Rezept)